Catégorie : Recettes

Plein de petites recettes à tester et à retester…

DIY : fabriquer un kit pour chocolat chaud avec un mason jar

chocolat chaud americain avec des mason jar

L’hiver se fait encore ressentir un peu mais le printemps arrive à grands pas. Comment trouver un cadeau original au top pour cette saison ? Je propose un DIY sympa et gourmand. La recette du kit pour faire un chocolat chaud et tout ça en surfant sur la tendance du Mason jar.

Pour faire un cadeau original, le mason jar est toujours aussi tendance ! Voici un do it yourself pour fabriquer un kit pour chocolat chaud. Une recette simple très en vogue qui fera plaisir à n’importe qui.

1. Les Mason jar envahissent le net

Le Mason jar vient des États-Unis, c’est un pot de conserve en verre avec un couvercle vissant métallique. Ce pot fut inventé par John Landis Mason. Autrefois destiné à la conservation des aliments et à la conception des confitures, aujourd’hui le Mason Jar s’invite dans la déco et réinvente son utilisation. Les fans de vintage vont adorer cette révolution ! Ils surfent sur la tendance du DIY récup’ et sont utilisé pour fabriquer des lampes, des bougeoirs, etc. Parfois, il sert de nouveau à la cuisine en faisant office de récipient à kit de cuisine. Ce pot de conserve est maintenant parfait pour décorer et il n’est pas cher.

mason jar pour fabriquer un chocolat chaud avec mashmallow

2. Un cadeau tendance original

Si le Mason jar fait partie d’un cadeau, le présent devient tendance ! Du coup, je propose un petit atelier facile et gourmand : concevoir un kit pour faire un chocolat chaud. D’un côté, le traditionnel pot de conserve donne une touche américaine branchée et il peut se personnaliser facilement. Pour les amateurs de gourmandises, l’astuce du kit à recette est un cadeau fun et ludique ! Ceci dit, on peut aussi choisir de l’utiliser d’un autre manière, en fabriquant une guirlande lumineuse par exemple. Il y a plein de bricolages sympathiques en ligne en rapport avec ce pot américain.

3. Comment fabriquer le kit pour faire un chocolat chaud

Ce do it yourself peut aussi servir pour d’autres recettes comme les cookies, les brownies, et encore pleins d’autres délices.

             Ce qu’il faut :

  • Chocolat en poudre
  • Sucre vanillé
  • Chamallows
  • Smarties
  • Mason jar
  • Carré de chocolat noir
  • vernis à ongles

mason jar chocolat chaud ingredient

On peut suivre toutes les combinaisons que l’on veut, même les plus audacieuses ! Les smarties, les snickers, les cookies et autres gourmandises peuvent remplacer le chamallow. Personnellement, j’ai choisi de suivre la traditionnelle recette du chocolat américain.

On commence par remplir le pot de chocolat en poudre à hauteur de 1 cm. Ensuite, on ajoute deux sachets de sucre vanillé. On continue en cassant quatre carrés de chocolat noir que l’on met également dans le mason jar. On termine par mettre quatre chamallows et guimauves, car le kit est pour quatre personnes.

Alors, je vous fais part de quelques astuces supplémentaires… Tout d’abord, le mélange du Mason Jar s’incorpore dans un litre de lait. La recette est encore plus succulente avec du lait de riz. Afin que la personne à qui l’on décide d’offrir le kit sache comment utiliser le cadeau, il faut ajouter une note explicative dans une lettre par exemple. On peut aussi coller une étiquette sur le pot de conservation. Pour finir, on peut aussi peindre le couvercle métallique avec du vernis à ongles.

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Viviane Georget

La tarte soleil, une recette ensoleillée pour l’apéritif

une tarte soleil

Colorée, croustillante  et délicieuse, la tarte soleil s’invite pour l’apéro ! Facile à préparer, elle ravira tous les invités et fera sensation sur la table de la terrasse. Pesto, tapenade ou encore chocolat pour le dessert… voilà une préparation provençale à tomber par terre. Voici la recette de cette délicieuse tarte originale qui évoque l’été et la Provence.

Pour apprécier cet article, il faut s’imaginer sur une terrasse au bord de la piscine avec un bon verre de citronnade ou de Detox Water. La tarte soleil est parfaite pour ce genre de moment… En tout cas moi je suis complètement tombée sous le charme de cette recette, c’est pour cela que je vous la donne aujourd’hui.

1. La tarte soleil, qu’est-ce que c’est

La tarte soleil c’est tout simplement un mélange salé ou sucré entre deux couches de pâte feuilletée torsadée. Dis comme ça, on ne pense pas que c’est un véritable régal ! J’adore cette recette tendance parce qu’elle est facilement personnalisable. Que ce soit pour un apéro entre amis, un pique-nique ensoleillé ou simplement pour passer les restes du frigo, la tarte soleil peut s’inviter partout ! On la mange froide, chaude, salée ou sucré. Bref, il faut la préparer au gré de ses envies.

2.Recette de la tarte soleil

La tarte soleil est très rapide à préparer et surtout elle est délicieuse.J’ai porté mon choix vers une garniture qui rappelle le soleil : le pesto génois.

               Voici ce qu’il vous faut :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 gros bouquets de basilic
  • 1 œuf
  • 50g de pignons
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 5 c/s de Parmesan en poudre
  • 3 gousses d’ail
  • eau

element necessaire a la preparation de la tarte soleil

Pour commencer, il faut préparer le pesto génois. Dans un mixeur, on mélange les pignons de pin, le basilic, les gousses d’ail et l’huile d’olive. Une fois que le mélange devient onctueux, on ajoute le Parmesan et on mélange délicatement à la cuillère. On place la sauce dans un récipient, on filme et on réserve au frigo pendant 10 minutes. Maintenant, on préchauffe le four à 180 °C.

Ensuite, il faut dérouler la première pâte feuilletée, on étale grossièrement le pesto génois à la cuillère avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Afin de bien solidifier la préparation on humidifie les contours des disques de pâtes et on referme hermétiquement. Pour que la tarte ressemble à un soleil, on place un verre d’eau retourné au centre du disque. En partant du verre, on découpe la tarte en 2, puis en 4, en 6, en 8,… jusqu’à obtenir une forme de soleil. Pour terminer, on prend délicatement chaque bande et on torsade en douceur. Une fois que tout cela est fait, on badigeonne le dessus avec un jaune d’œuf et on enfourne pendant 40 minutes.

Une fois sortie du four la tarte soleil crépite, croustille et sent bon la Provence. A déguster avec un petit verre de pastis, si vous voyez ce que je veux dire.

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Viviane Georget

 

8 recettes healthy repérées sur Pinterest

recette healthy tartines aperitives

L’été approche et si vous espérez pouvoir rentrer dans votre bikini, il va falloir freiner la gourmandise dés maintenant ! Pour rendre ça plus sympathique, j’ai sélectionné 8 recettes healthy sur Pinterest. L’occasion de faire attention tout en se régalant et en prenant beaucoup de plaisir.  Bruschetta, quinoa ou encore sorbet… une cuisine éclectique faîte pour être légère et délicieuse. Une inspiration pleine de goût !

A travers cette sélection Pinterest, je vous propose 8 recettes healthy qui prouvent que l’on peut se faire plaisir même en mangeant sainement. Bruschetta, biscuits et chirashi vont venir remplir vos assiettes. Pas de panique c’est light

1.Recette healthy : un sandwich végétarien

recette healthy sandwich vertLa recette

L’incontournable sandwich passe au vert… Plus sain mais tout aussi délicieux ce petit en-cas ne demande qu’à vous accompagner au travail. Très facile à faire, il ne nécessite aucune cuisson. Autant dire que c’est parfait quand on ne veut pas trop se prendre la tête pour la gamelle. Donc pour goûter à la fraîcheur de ce croquant sandwich, il faut se munir d’aliments frais ! Tofu, concombre, avocat… à vous de voir.

2. Recette healthy : un quinoa asiatique bon pour la ligne

recette healthy quinoa asiatiqueLa recette

Colorée, douce et croquante pour ne pas dire craquante, cette recette va devenir votre plat préféré. Un quinoa asiatique prêt en 10 minutes, un timing suffisant pour réaliser un mélange savoureux et parfaitement assaisonné. Je m’explique : pour préparer le quinoa, il suffit de parfaitement réaliser la vinaigrette légèrement sucrée. Un équilibre amené par l’huile de sésame, la sauce soja et le miel, le reste c’est simplement du mélange. Voyez par vous-même…

3. Recette healthy : des biscuits detox au chocolat

recette healthy biscuit chocolatLa recette

Pour ne pas être en manque de chocolat, j’ai trouvé une recette de biscuit detox. Ils sont délicieux et ressemblent à des cookies, pourtant ils ne sont pas caloriques. Autant dire que c’est un peu la trouvaille du siècle pour se réconcilier avec la gourmandise sans culpabiliser. Le détail génial du biscuit healthy reste qu’il est detox. Des fruits secs, des noix et du chocolat… Bref, le goûter idéal pour une après-midi en pleine forme.

4. Recette healthy : une salade d’automne personnalisable

recette healthy salade d'automneLa recette

Après avoir éveillé votre gourmandise, j’ai eu envie de réveiller votre envie de création… Plein de gens vous diront que la cuisine peut faire voyager, j’avoue que j’y crois. C’est pour cette raison que j’ai sélectionnée la salade d’automne pour ma sélection de recettes healthy. Il n’y a pas vraiment de règle pour préparer une salade d’automne, on y met ce que l’on veut. La sauce se mélange aux condiments croquants et le tout apporte une saveur délicieuse et souvent surprenante. Le plat d’été sans gluten parfait, vos proches vont se régaler !

5. Recette healthy : un muesli au yaourt

recette healthy yaourt muesliLa recette

Le repas le plus important de la journée, on le sait tous, c’est le petit-déjeuner ! Voilà pourquoi cette recette fait partie de ma sélection Pinterest. Maintenant, chaque matin vous pourrez faire le plein d’énergie en dévorant un délicieux muesli aux fruits frais et au yaourt. Le plus de cette gourmandise ? La recette donne le secret permettant de faire des céréales faîtes maison. Un vrai régal !

6. Recette healthy : des tartines apéritives façon bruschetta

recette healthy tartines aperitivesLa recette

Salées, croquantes et savoureuses, ces tartines apéritives permettent de préparer accompagnement frais pour l’apéro. Coppa, Mozzarella, figues, roquette, avocat… On met ce que l’on veut dessus et on se régale. En plus, les bruschetta sont faciles à faire et sans cuisson.

7. Recette healthy : chirashi au saumon frais

recette healthy chirashi saumonLa recette

Le moyen le plu simple de lutter contre une envie de Japonais c’est d’en manger ! Le problème c’est que préparer des sushis prend du temps, il faudrait une alternative beaucoup plus simple à cuisiner. Eh ben, cette solution de secours en cas de manque de poisson cru je l’ai trouvé… En fait, il s’agit du chirashi. Un plat asiatique facile à faire qui j’en suis sûre va vous plaire.

8. Recette healthy : un sorbet citronné au gingembre

recette healthy sorbet gingembre citronLa recette

Avec cette recette de sorbet, je suis prête pour l’été et vous aussi. Quand je serais au bord de la piscine et que je mangerais ma glace à l’eau maison, je n’aurais aucun remords. Il faut être plus maline que le sucre, il faut se préparer un sorbet au gingembre, citron, camomille et miel. La fraîcheur de la glace ajouté au goût sucré du miel va vous faire saliver !

Viviane Georget

Recette de pâtes aux insectes comestibles

autre visuel du plat termine recette insectesIl y a quelques semaines je vous faisais découvrir le concept des insectes à manger ! Pas commodes et pourtant délicieuses, ces petites bestioles peuvent aussi venir accompagner vos plats. Aujourd’hui j’ai moi-même décidé de me lancer dans la réalisation d’une recette composée d’insectes comestibles.

Les insectes c’est peut-être la nourriture du futur ! Même s’ils ne sont pas très attirants, il faut savoir qu’un jour ou l’autre vous serez bien obligé de passer par là. Alors pourquoi ne pas le faire avec envie… Ce que je vous propose c’est de tenter le coup et si vraiment c’est trop difficile pour vous, d’autres alternatives comme la farine d’insectes vous sont proposées. Moi personnellement, les insectes qui se mangent ne me font plus peur ! Au point que lorsque j’ai reçu un paquet de molitors ( vers de farine ) à cuisiner généreusement offert par la marque Jimini’s, je me suis fait le pari d’en faire une recette.

les differents ingredient pour la recette des  insectes comestibles

Recette de cuisine à base d’insectes comestibles

Comme je débute en entomophagie ( goût des insectes ) je n’ai pas voulu être ambitieuse… je préfère y aller en douceur en préparant des pâtes au pesto accompagnées de quelques vers de farine. C’est simple, rapide et efficace ! En plus, les vers de farine ont un petit goût de noisette ultra agréable qui se marie super bien avec le mélange.

Ce qu’il vous faut :

– pâtes

– pesto

– insectes à cuisiner

J’ai tous simplement commencé par faire cuire les pâtes, personnellement celles que j’ai choisies sont aromatisées aux légumes et à l’encre de sèche. Même si le goût est subtil cela apporte un peu de couleurs dans le plat ! Une fois que les pâtes sont cuites, il faut les égoutter et rajouter un petit carré de beurre. A côté, j’ai fait légèrement griller les vers de farine avec de l’ail. Ensuite, placez les pâtes dans un plat et ajoutez le pesto. Finissez-en ajoutant les insectes sur le dessus… et voilà le travail vos pâtes sont prêtes à être dégustées !

la boite des insectes jiminis pour la recette

La marque Jimini’s

Je ne connaissais pas vraiment la marque Jimini’s, mais lorsque j’ai reçu leur petit cadeau j’avoue que j’ai adoré leur packaging ! Il est fun… du coup, il vous encourage à essayer les insectes à croquer. En plus, leur site internet est très clair, même si on s’attend à trouver un peu plus de bestioles. Jimini’s c’est parfait si vous débutez, d’autant que la marque propose des insectes aromatisés. Et pour les Parisiens, il existe une boutique dans le 4e arrondissement de la capitale, au 19 Rue Des Ecouffes, alors si vous passez par là n’hésitez pas à aller leur faire un petit coucou !

cuisson pates insectes comestibles recettecuisson des insectes avec de l'ail pour la recettemega zoom sur lassiette une fois la recette insectes terminée

Viviane Georget

 

Detox Water : fabriquer sa propre eau fruitée

final de la Detox Water

Des boissons délicieuses et sans calories… voici la définition des Detox Water. Ces petites eaux fruitées vous permettent de vous faire plaisir sans avoir de remords. Detox et bonnes pour la santé, venez découvrir cette eau fruitée qui vous fait du bien… En plus, je vous montre comment vous y prendre !

Pour se rafraîchir cet été quoi de mieux qu’une petite eau fruitée ! Oui mais voilà, si vous voulez boire sans prendre de poids, il va falloir mettre la main à la pâte… Parce qu’aujourd’hui je vous propose de vous apprendre à confectionner vos propres Detox Water.

Mais d’abord parlons un peu des Detox Water

Elles sont rafraichissantes, tendance et bonnes pour la santé, les Detox Water possèdent toutes les qualités pour vous mettre l’eau à la bouche. Pas étonnant qu’elles aient du succès !
Les régimes detox étant à la mode ils mettent naturellement les Detox Water en lumière.  En effet, ces eaux fruitées sont connues pour éliminer les toxines et nettoyer l’organisme. Du coup, je me suis dit que moi aussi j’allais m’y mettre…

fruits et bouteille Detox Water

Les Detox Water une superbe découverte

Aujourd’hui ça fait un petit moment que je bois ces petites merveilles et j’avoue que c’est vraiment délicieux. Elles me permettent de me sentir mieux et on sent directement qu’elles sont saines. Tout à fait entre nous, je précise que lorsque je bois des Detox Water je vais plus souvent aux toilettes. Bref ! Depuis que j’ai découvert cette tendance américaine je l’ai tout de suite adoptée.

DIY : comment faire une Detox Water ?

Honnêtement, préparer une Detox Water est très simple. La préparation vous prendra à peine 15 minutes.

Ce qu’il vous faut :

– une bouteille vide

– de l’eau

– des fruits

Il faut commencer par découper les fruits. Vous pouvez faire différentes compositions et surtout n’hésitez pas à faire des expériences… Dés que j’ai un peu de temps je vous fais un article sur mes recettes préférées. Je ferais aussi un petit récap’ sur les bienfaits de certains fruits, comme ça vous pourrez adapter votre Detox Water à votre humeur.

Continuons la recette… Prenez votre bouteille, glissez les fruits découpés à l’intérieur puis, ajoutez de l’eau et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Les fruits vont alors s’infuser et le lendemain vous aurez une boisson fruitée toute fraîche.

De mon côté, à force de boire de plus en plus de Detox Water, j’ai investi dans une bouteille spécialisée. La marque Infruition propose des bouteilles spécialement conçues pour se concocter des eaux fruitées. Personnellement, je les trouve super sympas… elles sont jolies, pratiques et hyper imperméables. Un détail plutôt important quand on se balade avec une bouteille d’eau dans le sac.

Detox Water bouteille ouvertebouteille Detox Water ouverte zoom sur les fruits pour Detox Waterfinal de la Detox WaterViviane Georget